Restaurant du CNRS
Toulouse
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Toulouse
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CNRS
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5 098 000 € HT
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2 000m2
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Alayrac, Egis, Ingecor,
Le restaurant du CNRS s’appuie sur la réflexion de la flexibilité tout en composant une image finie et maitrisée. Le plan libre, la dissociation de l’enveloppe et de la structure, le potentiel des volumes et des espaces de restauration interagissent pour révéler une organisation compacte et rigoureuse. La cuisine, dite traversante, les liens verticaux et horizontaux hiérarchisent les fonctions et permettent d’inscrire le projet en douceur dans un site à recomposer. L’architecture du restaurant s’inscrit dans la tradition d’un bâtiment sobre mais techniquement maitrisé, héritée d’une écriture affirmant un design ajusté au juste nécessaire. Il s’agit d’une architecture dont l’expression structurelle est empreinte d’un esprit rationnel et pragmatique exploitant au maximum les potentialités d’une structure de grande portée en termes de franchissement.
La salle du restaurant, les espaces en étage et les terrasses extérieures constituent les zones ouvertes sur l’extérieur surmontées d’une couverture contemporaine abritant les espaces de l’ensoleillement. A travers ce procédé de construction technique en bois lamellé collé, le projet crée une impression de légèreté rappelant le potentiel de l’espace avec pour fil conducteur la lévitation plutôt que la pesanteur. L’équipement offre à travers sa trame structurelle la modularité rendant l’équipement flexible pour les années futures. Ainsi la conjugaison des poteaux, du bois avec la transparence du verre unifie les espaces et lie avec justesse les fonctions du site. De cette approche conceptuelle, nous avons en outre pensé qu’une couverture technique unificatrice serait le moyen de valoriser l’image singulière du restaurant emblématique du CNRS. Le restaurant fera oublier à tous, le temps d’un repas ou d’un café, les tâches quotidiennes pour se retrouver dans un lieu singulier et accueillant sur le site.
